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[DIY美食] 简单做油条

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发表于 2016-7-11 17:21:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

油条豆浆在北方是很家常的早餐,

小时候住在北方,经常吃油条喝胡辣汤。

后来嫁到南方,想吃的时候只能外面买着吃

明知不健康,却也没办法。

后来就是沸沸扬扬的各种可怕的食品安全问题,

So不得不摒弃在外购买成品半成品食物习惯。

偶然机会看到朋友圈一篇做油条的方法。

于是尝试做了几次,最终成功的制作出了色香味形都很不错的健康油条。

更是吃到了小时候的味儿。

以下与大家分享一下简单做油条的方法.

QQ截图20160711165357.png

如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。

QQ截图20160711165412.png

盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。

QQ截图20160711165441.png

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。

QQ截图20160711165451.png

放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了

QQ截图20160711165501.png

待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵

QQ截图20160711165516.png
发酵好的面


QQ截图20160711165533.png
面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁


QQ截图20160711165548.png
切成一个个小剂子


QQ图片20160711165634.jpg

锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。

713698397157716326.jpg

美味的出锅


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