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[美食侦探] 句容美食——竹林金蝉花

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发表于 2015-7-28 15:59:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

金蝉花又称蝉花、大虫草,是苦竹蝉感染蝉拟青霉而形成的“蝉”和“花”的复合体,为一味古老的名贵滋补中药。金蝉花和原始竹林有天赐的缘分,只有原始竹林长出的金蝉花品质最佳,它是最古老的虫草。

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历史记载

除以下经典医药论著外,还有不少古代医学家专著记载了蝉花的复方,如宋代《圣济总录》、《小儿药证直诀》等

1、南北朝(公元五世纪)雷斆《雷公炮炙论》记载:“凡使,要白花全者。收得后于屋下东角悬干,去甲土后,用浆水煮一日,至夜,焙干,碾细用之。”

2、隋唐甄权的《药性论》记载:“其蜕壳,头上有一角,如冠状,谓之蝉花,最佳。味甘寒,无毒。主小儿天吊,惊痫瘈,夜啼心悸。”

3、宋朝苏颂《图经本草》中有“今蜀中有一种蝉,其蜕壳头上有一角,如花冠状,谓之蝉花。”

4、宋代唐慎微《经史证类备急本草》记载:“蝉花,所在皆有,七月采,生苦竹者良,花出土上”

5、明朝李时珍《本草纲目》(1590)记载:“蝉花可治疗惊痫,夜啼心悸,功同蝉蜕”

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感染真菌后的蝉

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蝉蜕

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虫草形态——蝉花

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   蝉蛹感染蝉拟青霉,生命以另外一种形式出现,破土而出化为金蝉花。

金蝉花美食

金蝉花营养价值:

有增强机体免 疫调节功能;解热镇痛;改善肾功能;促进造血系统功能;滋补强壮、抗疲劳等作用

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金蝉花烧肉

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金蝉花鸡汤

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油炸金蝉花

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金蝉花排骨枸杞汤


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